Proposal Bisnis

TUGAS SOFTSKILL

ETIKA PROFESI

(PROPOSAL BISNIS AYAM BAKAR)

Disusun Oleh :

Nama Anggota / NPM      : Metalido Javadman (36414602)

Kelas                                  : 4ID15

Mata Kuliah                       : Etika Profesi (Softskill)

Dosen                                : Erian Sutantio, ST., MKKK. (NY)

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

UNIVERSITAS GUNADARMA

BEKASI

2017

BAB I

PENDAHULUAN

1.1              Nama dan Alamat Perusahaan

Nama Perusahaan   : Ayam Bakar Uenaakkk

Alamat Perusahaan : Jl. Bintara 9 No.37, Bekasi Barat, Bekasi

No. Telp                  : (021) 7620138

1.2              Nama dan Alamat Pemilik

Nama Pemilik         : Metalido Javadman

Alamat Pemilik       : Jl. Asyafiiyah RT003/001 No.46, Bekasi Barat, Bekasi

No. Telp                  : 085281644775

1.3              Informasi Tentang Bisnis yang Dilaksanakan

Perusahaan yang kami jalankan bergerak dibidang kuliner yang menjual ayam bakar. Ayam bakar disini terdapat berbagai jenis ayam bakar, diantaranya adalah ayam bakar kecap, ayam bakar pedas, ayam bakar madu, dan ayam bakar bumbu rujak.

Perencanaan sebelum membuka dan menjalankan perusahaan ini, diperlukan modal terlebih dahulu demi menunjang pembelian peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan. Perusahaan kami akan mempromosikan kepada konsumen pecinta kuliner dengan tujuan dan target perusahaan kami bisa memberikan pelayanan terbaik dengan menyajikan cita rasa yang enak. Perusahaan kami juga akan melayani pelayanan jasa pesan antar melalui pemesanan telepon, apabila konsumen tidak bisa datang langsung ketempat kami dan terima pesanan untuk acara pernikahan serta khitanan apabila membutuhkan.

BAB II

RANGKUMAN EKSEKUTIF

2.1       Latar Belakang

            Semakin tingginya peminat dan berkembangnya pertumbuhan kebutuhan konsumen pada sektor kuliner di berbagai daerah di Indonesia, maka kami selaku pembuat usaha baru ingin membuka usaha dalam bidang kuliner, yang akan menyajikan pelayanan dan cita rasa yang terbaik serta dengan harga yang terjangkau.

            Ayam bakar uenaakkk ini berdiri dengan landasan kami selaku pendiri, menyukai wisata kuliner yang telah ada dan berkembang saat ini. Kami berharap hidangan ayam bakar yang kami buat, dapat menarik dan menjangkau minat semua kalangan konsumen yang menikmatinya.

 2.2      Visi dan Misi

Visi      : Menjadi perusahaan kuliner yang memiliki kualitas cita rasa yang paling enak kepada para pencinta wisata kuliner.

Misi     : Kami terus melakukan perbaikan terus menerus demi menghasilkan cita rasa terbaik.

2.3       Lokasi

            Lokasi yang dipilih untuk pendirian ayam bakar uenaakkk ini berada di Jalan Bintara 9 No.37, Bekasi Barat, Bekasi.

2.4       Waktu Operasional

            Waktu buka untuk operasional usaha ini adalah mulai dari pukul 11.00 sampai dengan pukul 22.00.

2.5       Kesan / Counter Style

            Kesan yang kami ciptakan untuk meningkatakn minta konsumen adalah kepuasan anda adalah kepuasan kami, dengan memberikan dan menyajikan pelayanan terbaik. Pelayanan dan rasa yang baik, maka akan membuat anda ingin kembali kesini lagi dan lagi.

2.6       Konsep Promosi

            Menyajikan hidangan dengan cita rasa paling enak dengan harga yang murah meriah dan terjangkau.

2.7       Target Pelanggan

            Target pelanggan ayam bakar uenaakkk adalah berbagai macam kalangan, baik muda maupun orang tua penikmat wisata kuliner.

BAB III

ANALISIS INDUSTRI

3.1       Prospektif Masa Depan Usaha

            Terciptanya ayam bakar uenaakkk diharapkan dapat menyalurkan pencinta kuliner yang suka makanan Indonesia serta dapat mengepakkan sayap untuk mengembangkan dan membuka usaha baru ke berbagai wilayah lainnya.

3.2       Analisis Persaingan

            Dari hasil survey dan persaingan bisnis ayam bakar yang ada, kompetitor kami masih sangatlah banyak. Dengan ini kami yakin dapat menguasai dan menjadikan ayam bakar kami menjadi nomor 1 dengan menghasilkan cita rasa yang berbeda dari yang telah ada.

3.3       Segmentasi Pasar yang Akan Dimasuki

            Ayam bakar uenaakkk membuat sasaran pada pasar kelas menengah dan kelas bawah, dengan memberikan harga yang terjangkau dan proses pesan antar jika membutuhkan sehingga dapat meningkatkan dan menambah nilai jual yang ada kepada konsumen.

BAB IV

RENCANA PRODUKSI DAN RESIKO

4.1       Sumber-sumber Peralatan dan Bahan

            Sumber-sumber peralatan untuk alat masak dan alat pembakaran, kami memperoleh dan membelinya hanya di pasar tradisional. Kemudian untuk ayam serta bumbu-bumbunya kami juga sudah memiliki supplier yang menjamin ketersediaan bahan tersebut serta mendapatkan harga yang lebih murah karena kami telah berlangganan.

4.2       Evaluasi Tentang Kelemahan Usaha (Analisis SWOT)

1.      Strength (Kekuatan)

a.       Kreatif dan cepat dalam melayani.

b.      Memenuhi rasa yang dibutuhkan dan diinginkan konsumen.

c.       Terus berinovasi untuk menghasilkan rasa yang terbaru.

2.      Weakness (Kelemahan)

a.       Persaingan dengan perusahaan yang telah memiliki banyak cabang.

b.      Melemahnya daya beli konsumen ketika kebutuhan pokok meningkat.

3.      Oportunity (Peluang)

a.       Kami terus menjaga pelayanan dan kualitas rasa terbaik kami agar dapat bersaing dan mengepakkan sayap dengan membuat cabang baru kami.

4.      Threaty (Ancaman)

a.       Hadirnya perusahaan-perusahaan baru atau yang membuat cabang di dekat wilayah kami.

BAB V

PERENCANAAN MODAL

5.1       Sumber-sember Permodalan

            Permodalan awal untuk membuka dan mendirikan ayam bakar uenaakkk adalah berasal dari modal kami sendiri. Kami menginvestasikan untuk perusahaan sebagai bidang perdagangan dan wisata kuliner.

5.2       Modal Awal Perusahaan

            Modal awal perusahaan ayam bakar uenaakkk yang paling utama adalah etelase kaca, biaya promosi untuk pembuatan banner atau spanduk, peralatan memasak dan pembakar, ayam dan bumbu, serta sewa ruko

Tabel 5.1 Modal Awal

Etalase Kaca	Rp. 2.000.000
Banner atau Spanduk	Rp. 1.000.000
Peralatan memasak dan pembakar	Rp. 1.500.000
Ayam dan bumbu	Rp. 1.500.000
Sewa ruko	Rp. 2.000.000
Total modal awal	Rp. 8.000.000

5.3       Proyeksi Aliran Kas

            Ayam bakar uenaakkk kami proyeksikan mendapat keuntungan kotor sebesar adalah 40% dari penghasilan. Rata-rata kami dapat menjual 50 ekor ayam perhari dengan tambahan lainnya sehingga dapat diperoleh keuntungan bersih perbulan sebanyak 4,3 juta. Pada bulan ketiga kami sudah bisa balik modal dan pada bulan berikutnya kami bisa mengumpulkan untung yang didapatkan untuk kemudian mendirikan cabang di tempat lain.

5.4       Perencanaan Laba Rugi

Tabel 5.2 Perhitungan Total Biaya Manufaktur

Investasi
Biaya Tetap
Gaji Karyawan	Rp. 2.500.000
Jumlah	Rp. 2.500.000
Biaya Variabel
Minuman	Rp. 1.500.000
Makanan Ringan atau Tambahan	Rp. 1.500.000
Jumlah	Rp. 3.000.000
Biaya Lain
Transportasi Pesan Antar	Rp. 200.000
Jumlah	Rp. 200.000

Tabel 5.3 Perhitungan Total Biaya Manufaktur

Investasi
Biaya Tetap	Rp. 2.500.000
Biaya Variabel	Rp. 3.000.000
Biaya Lain	Rp.    200.000
Jumlah Total Biaya	Rp. 5.700.000

Tabel 5.4 Perhitungan Pendapatan

Pendapatan
Penjualan Ayam Bakar + Tambahan (40%)	Rp. 10.000.000
Jumlah Total Modal	Rp. 10.000.000

Tabel 5.5 Proyeksi Laba/Rugi

Proyeksi Laba/Rugi Per Bulan
Total Pendapatan	Rp. 10.000.000
Total Modal/Pengeluaran	Rp.   5.700.000
Total Keuntungan Bersih	Rp.   4.300.000

BAB VI

PENUTUP

6.1       Kesimpulan

            Proposal ini kami susun, supaya kami dapat menyimpulkan dengan berdirinya usaha kami dapat mengembangkan sektor perdagangan dan kuliner yang ada di Indonesia. Semoga kedepannya perusahaan kami dapat membuka cabang di wilayah lainnya sehingga kami juga dapat menciptakan lapangan kerja baru.

            Akhir dari pembuatan laporan ini kami ucapkan terima kasih kepada pihak yang terlibat dan mendukung usaha yang kami dirikan. Permohonan proposal usaha ini juga kami harapkan agar menciptakan peluang usaha yang baik di sektor kuliner sesuai dengan harapan kami.

 6.2      Saran

            Agar pelaksanaan usaha dapat berjalan dengan baik, kami mempunyai sedikit saran, yaitu diantaranya:

1.      Mempunyai motivasi usaha akan terus maju dan berkembang di masa yang akan datang

2.      Memiliki komunikasi yang baik kepada konsumen

3.      Tidak mengecewakan konsumen

4.      Terus melakukan perbaikan dan menerima saran terutama dari konsumen

5.      Mengutamakan kepuasan konsumen dengan kualitas yang ada